6月17日 〜 きゅうり 〜
パリパリの食感が心地よく、暑い夏に涼を与えてくれるきゅうり。
日本では通年出回っており、なじみの深い野菜のひとつです。
▼以前にご紹介したきゅうりのページは、こちら。
http://www.satokomachi.com/html/page69.html
http://www.satokomachi.com/html/page34.html
今回は、きゅうりを使った箸休めの一品をご紹介します。
実は、美味しすぎて箸が止まらなくなるかも…
作り方も簡単なので、是非お試しください。
手が止まらない！ポリポリきゅうり
■材料（2人分）
きゅうり・・・・・・・・・・・・・2本
★しょうゆ・・・・・・・・・・・・小さじ1
★顆粒鶏ガラスープ・・・・・・・・小さじ1
★ごま油・・・・・・・・・・・・・小さじ1
★砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
★しょうがすりおろし・・・・・・・小さじ1
★輪切り唐辛子・・・・・・・・・・1/2本分
★白ごま・・・・・・・・・・・・・小さじ1
■レシピ
(１) きゅうりは麺棒で叩いてひびを入れ、手で一口大にちぎる。
しょうがはすりおろす。★は合わせておく。
(２) ポリ袋に★を全て入れ、きゅうりを加える。
袋の上から軽くもんで漬け液を絡め、10分ほどおく。
(３) 器に盛って完成。
