秋田市にお住まいのお客様へ
お客様の声
野菜ソムリエの生活応援コラム
お米を美味しく食べていただくために
米づくりカレンダー
秋田県と区別栽培農産物表記
電話注文OK
FAX注文書ダウンロード
                     
定期配送変更フォーム
 0185-45-2615
2024年 11月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
今日

2024年 12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31     
野菜ソムリエの生活応援コラム

 7月30日 〜たまねぎ 〜

たまねぎ

秋田県大潟村で育てられている「潟たまねぎ」は、7月に出荷がスタートします。
今回は、旬を迎えた潟たまねぎを使ったレシピのご紹介です。

たまねぎに含まれる酵素には、たんぱく質を分解して肉を柔らかくする作用があります。
たまねぎ入りのタレに漬けこんだスペアリブは、ジューシーで柔らかな焼きあがり。
肉に火が通っているので、漬けたままバーベキューに持っていって炭火焼にする事もできます。 キャンプなどで是非お試しください。

お肉やわらか★スペアリブ

お肉やわらか★スペアリブ

■材料(4人分)
 豚スペアリブ・・・・・・・・・・・・・4本
 ★たまねぎすりおろし・・・・・・・・・1/4個分
 ★にんにくすりおろし・・・・・・・・・小さじ1/2
 ★しょうがすりおろし・・・・・・・・・小さじ1/2
 ★しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
 ★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
 ★みりん・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 ★酢・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 ★酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1


■作り方
(1) 鍋に湯を沸かし、スペアリブを10分程茹でてザルにあげる。
(2) ボウルに★を全て入れ、混ぜ合わせる。
(3) 食品用ジッパー袋に(1) を入れ、(2) を加えて揉み込み、冷蔵庫で半日〜一晩おく。
(4) 200℃のオーブンで25分焼いて完成。(焦げそうな時はアルミホイルをかぶせる。)

 

▼ブログもこちらからお楽しみいただけます!

▼野菜ソムリエの生活応援コラム バックナンバー
・白菜
・大根
・ほうれんそう
・ヤーコン
・なす
・かぼちゃ
・たまねぎ
・オクラ
・わらび
・キャベツ II
・キャベツ
・もやし
・白菜
・ねぎ
・れんこん
・ごぼう
・たまねぎ
・なす
・コリンキー
・オクラ
・わらび
・トマト
・新じゃが
・小松菜
・菜の花
・米
・さといも
・ごぼう
・しいたけ
・かぼちゃ
・ズッキーニ
・きゅうり
・にら
・セロリ
・にんじん
・大根
・ナガイモ
・ダイコン
・サトイモ
・キュウリ
・トマト
・ナス
・にんじん
・キャベツ
・玉ネギ
・ゴボウ
・小松菜
・ブロッコリー