秋田市にお住まいのお客様へ
お客様の声
野菜ソムリエの生活応援コラム
お米を美味しく食べていただくために
米づくりカレンダー
秋田県と区別栽培農産物表記
電話注文OK
FAX注文書ダウンロード
                     
定期配送変更フォーム
 0185-45-2615
2020年 09月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30    
今日

2020年 10月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
野菜ソムリエの生活応援コラム

7月31日 〜 コリンキー 〜

コリンキー

コリンキーはかぼちゃの一種で、生食できるのが特徴です。
サクサクして食感が良く、鮮やかな黄色は料理に彩りを添えてくれます。
抗酸化作用の効果が期待できるβ−カロテンの他、ビタミンB群、C、カルシウムや鉄など、様々な栄養成分が含まれています。
くせのない味なので、サラダや和え物などがおすすめです。

今回は、ナムルのレシピをご紹介します。
塩昆布の旨みとごま油の風味が良く、箸が止まらなくなるほど。心地よい歯触りも楽しめます。

コリンキーの塩昆布ナムル

コリンキーの塩昆布ナムル

■材料(2人分)
 コリンキー・・・・・・・・・・・・1/2コ(200g)
 塩昆布・・・・・・・・・・・・・・5g
 ごま油・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
 塩・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

■作り方
(1) コリンキーは種、ワタを取り除いて皮をむき、食べやすい大きさの薄切りにする。
(2) ポリ袋に(1)、塩昆布、ごま油、塩を入れ、上から軽くもむ。
(3) 器に盛る。