いぶりがっこ（スライス）８０ｇ
秋田名物のいぶりがっこをスライスして、
手軽に食べていただけるように パックしました。
いぶりがっこ本来のお味とパリパリの食感を楽しめます。
ポテトサラダに刻んで混ぜてたり、
クリームチーズをのせてたり、
マヨネーズに刻んでまぜていぶりがっこタルタルにも
姉妹品の「おかずがっこ」は、いぶりがっこを乱切りにして、甘口や甘辛に味付けしてあります。
「いぶりがっこ」とは 秋田県の内陸南部地方に伝わる秋田を代表する漬物。
原料の生の大根を囲炉裏の天井につるし楢（ナラ）や桜（サクラ）等の広葉樹の薪を焚き、燻煙乾燥という独特の乾燥法で昼夜干していきます。 しっかりと干し上げた大根を主に米糠、塩、ザラメ等の材料で樽に漬け込み、低温で2ヶ月以上発酵熟成させてつくります。
燻製と同じようなスモーキーな香りが特徴です。パリパリした 食感の漬物です。
「いぶりがっこ」には、作り手のそれぞれのレシピがあり、
甘口・辛口 醤油漬けにしたり、色々な風味のものがあります。
あきたこまちと同梱の場合
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単品の場合は、送料がかかります。
＜注意＞
袋を開けたら、密閉できるガラスかセトモノの容器にいれて、ラップで蓋をすることをお勧めします。
一度で食べきってしまうのが、ベストです。ラップで蓋をしないと冷蔵庫に匂いが広がります（笑）
