2月24日 〜新玉ねぎ〜
まだまだ寒い日が続いていますが、少しずつ春の訪れを感じ始める時期でもあります。
スーパーの野菜売り場でも、春野菜が少しずつ並び始めました。
先日手にしたのは新玉ねぎです。
皮が薄く、みずみずしくてやわらかいのが特徴です。
今回は、新玉ねぎを生でいただくレシピをご紹介します。
辛みが少ないので、生食で是非召し上がってみてください。
新玉ねぎの中華サラダ
■材料（4人分）
新玉ねぎ（中）・・・・・・・・・・・・1コ
トマト（中）・・・・・・・・・・・・・1コ
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・1本
★しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
★酢・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
★ごま油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
★白すりごま・・・・・・・・・・・・・大さじ1
■作り方
(１) 玉ねぎは薄切りにして水に５分さらし、ザルにあげて水けを絞る。
トマトは一口大、きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
(２) ボウルに★を混ぜ合わせ、（1）を和える。
